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涪陵特产---乌江榨菜

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工具方案

                                                     开业准备工具指导

一、煮面桶
      注意根据自己店铺厨房大小,选择煮面桶的尺寸。
      一般煮面桶内部有2种结构,目前使用方管型号的比较多。
     建议在当地买,便于维修。
    标注的价格为底价,这样的价格一般在当地买不到,但大家知道底价,就好比较。
        (40型-----桶内直径为40CM,50型-----桶内直径为50CM。以此类推)



 



二、粉碎机

绞肉机的选购  这样的绞肉机才能绞肉,和海椒,质量好的价格在700-800左右)
绞肉机的电机最好选(乐山牌)1.1KW-1.5KW,绞肉机电机因放在绞头的侧面,绞头买质量较好的
买时注意多买几个刀头作预备用,绞肉机的筛子为 4  .5  .8  (厘米)。


三、搅拌机


恒联力哥B20W多功能搅拌机 商用打蛋机20L 大型和面机6KG 合面机      ¥ 2470.00   
 

 以上机器仅做参考,实际开店当中可能会有差距,每个店铺的情况也不相同,
关于机器的具体功能和注意事项会在培训期间会有师傅进行一对一的教学,学会为止。